Esclusivo: Rivelàti — Marco Gatti

Li abbiamo presi e rivoltati come calzini. Poco abituati ai maltrattamenti, hanno finito col confessare. Peperosso orgogliosamente presenta: “Rivelàti — Tutto quello che avreste voluto sapere dalle penne-di-punta ma non avete mai osato chiedere”.

ANAGRAFE:
1. Nome: Marco Gatti
2. Età: 42 anni
3. Residenza: Milano
4: Occupazione: giornalista.

LAVORO:
Collaborazioni [giornali-radio-tv-libri]: Quotidiani: Il Giorno (Venerdì e Domenica], Libero [Sabato]. Mensili: Class, Gentleman, Traveller. Periodici: Papillon. Guide: curatore della Guida critica e golosa alla Lombardia, collaboratore delle Guida golosa al Piemonte, e del Golosario di Paolo Massobrio. [URCA!!! Non finivano più].

RIVELAZIONI:
1. Dopo quale illuminante esperienza ti sei deciso a scrivere di cibo? Sono goloso da sempre.
2. Prima collaborazione e mmm… retribuzione? All’Espresso, non posso lamentarmi…
3. Critico gastronomico di riferimento: Edoardo Raspelli e Paolo Massobrio.
4. Il giornale gastronomico che ti porteresti sul Roma Milano? Papillon.
5. Ti viene offerta una rubrica sui trend gastronomici. Tre previsioni che giri ai lettori? 1) Verificare sempre quello che leggono. 2) Non considerare vangelo le mode. 3) Divertirsi.
6. Hai 5 secondi per rispondere: se io dico: ristorante, tu dici… ? Felicità.
7. La cosa più buona mai mangiata? Tortelli di zucca di Nadia Santini del ristorante “Dal Pescatore” di Canneto sull’Oglio [MN].
8. Il cibo in TV: cosa ti piace? Mela Verde.
9. L’intervista della tua vita? Lo scoop sulle bufale della Guida ai Ristoranti dell’Espresso, gestione Enzo Vizzàri.
10: Per conoscerti meglio, un libro, un disco, un film: 1) Fratelli Karamazov di Dostojevskj, 2) Inno alla Gioia IX sinfonia di Beethoven, 3) Andreij Rublëv (1969).