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Amarone
Siamo nel Veronese, la Valpolicella, dove nasce uno dei grandi rossi italiani: l’Amarone.
Prodotto con uve di Rondinella, Corvina e Croatina, lasciate appassire sui graticci dopo la vendemmia e spremute tra febbraio e marzo, è un vino rosso scuro, quasi viola, ricco di polpa, piacere, potenza e profumi (con la prugna in ghiotta evidenza poi ciliege sotto spirtio e un sottofondo più o meno marcato di sentori speziati).
In bocca è normalmente grasso, ricco, con ingresso dolce e morbido e buona lunghezza gustativa.
Affinato a lungo nel legno è un rosso da carne, da meditazione, da fine pasto con gli amici più intimi. Accompagna perfettamente i ricchi bolliti misti.
da Michele Marziani
Ultimo commento:
di elisa il 01/1/70
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luglio 26th, 2007 at 10:35
Ho scoperto l’ amamrono purtroppo aimè solamente 4 anni fà ….divino un unico rammarico..da maggio a ottobbre con queste temperature, è dura da sostenere.
luglio 26th, 2007 at 16:34
La notte, nelle cantine del Carso, quando sopra è impossibile dormire, si sta sotto, in “trincea”, conforati dall’Amarone, da bere, in questo caso, abbinato alla notte
luglio 27th, 2007 at 14:51
le cantine…quale posto migliore per degustare un nettare d’ uva
luglio 30th, 2007 at 02:30
A me risultano Rondinella, Corvina e Molinara…l’Amarone e` uno dei vini che preferisco, e` per questo che ho bene a mente certi dettagli
Come stai? :*