Happy Beerday con… Das König (der Bi)ere: O’SCURA di BOA

Le presentazioni.
Stavolta, i compagni di bevuta non sono la brigade du Sensei, ma i simpatici convenuti alla serata Slow coi microbirrifici artigianali BOA e Maltovivo. Tra i quali Elio e Massimo, birrai del Birrificio Ostiense Artigianale, i veri mattatori. Ed il loro gioiello è la O’Scura, una schwarzbier/dunkel bock da 6 gradi, cruda, non filtrata e non pastorizzata da bersi – rigorosamente – al BOA.

Bevendola, poi…
Bere una birra in compagnia di chi la produce, ça va sans dire, conferisce un valore aggiunto. “Acqua, malto d’orzo, Luppolo, Lievito… e tanto Tempo!” sono gli ingredienti di questo diamante di domozimurgia. O’Scura mentre fuori al Papeete si scatena una tempesta. O’Scura alla vigilia di Halloween. O’Scura che coi suoi sentori di malto tostato, liquirizia, caffé, cioccolato si sposa divinamente col tortino caldo al cioccolato di Monsieur Le Chef Antonello Migliore.
“Dici Scura e subito pensano ad una Stout, o ad una Porter” ammicca Elio. Ma per loro, da bravi filotedeschi, scura è inderogabilmente Schwarzbier. Anche se col nome, quella O’ che scimmiotta l’Irlanda, si cerca l’effetto spiazzante (ed io la spillo nel bicchiere griffato Guinness, appunto).

Come spillarla?
…facendosela spillare! In loco, rigorosamente, dove se capitate nei periodi giusti è cosa buona e giusta non farsi sfuggire un assaggio alla Birra alla Castagna (con quel suo sentore di mosciarella!) o alla Birra di Natale. Anche se le birre che Elio e Massimo preferiscono sono quelle fresche e beverine, a bassa gradazione alcolica, come la loro Pils. Ché bere birra è soprattutto stare insieme. Pröst!

Postilla: Gli amanti del gioco di parole avranno notato le parentesi del titolo. Oggi c’è il Derby di Roma. Elio tiferà Roma, Massimo Lazio. Vorreste essere tra loro, stasera?