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Happy Beerday con… i Domozimurghi Romani!
Nel corner beer-aholic di Peperosso non ci vogliamo limitare al beer tasting, right?
Troppi anglicismi, vero.
Devono aver pensato lo stesso i DZR, al secolo Domozimurghi Romani. Che, nel “chi siamo” della loro homepage spiegano come il termine Domozimurgo sia “una contorta trasposizione in italiano della parola “homebrewer”: domo, come è noto ai più, è la radice latina per “casa”; zimurgo è colui il quale pratica la “zimurgia”, ovvero la scienza dei processi di fermentazione. Ne consegue quindi che il domozimurgo è chi, tra le proprie mura domestiche, studia, applica e sperimenta le magnifiche alchimie della fermentazione“.
Tutta la passione dei DZR per la birra artigianale li ha portati a creare una vera e propria associazione culturale, il cui obiettivo è quello di promuovere la birra di qualità .
Nel loro sito, oltre ad un vasto ventaglio di suggerimenti su quale birra bere e sugli appuntamenti birrari (soprattutto di Roma ed hinterland), un forum dove -tra l’altro- gli amanti del fai da te possono trovare dritte per diventare veri e propri homebrewers… pardon, domozimurghi!
da Fabrizio Gabrielli
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