Ricette downloads

Trofie, fiori di zucca e pesto al pistacchio, al primo posto, le frittelle di mele, invece, si piazzano in seconda posizione mentre i cappellacci con salsiccia e purea di fagioli, si aggiudicano il terzo gradino.
Sarebbero queste le prime tre ricette più scaricate da un noto sito di prodotti enogastronomici acquistabili on line che pubblica anche delle ricette.

A scaricarle, sempre secondo quanto emerso dall’analisi dei responsabili del portale, nella maggior parte dei casi sarebbero donne che grazie a internet, porrebbero rimedio alla loro mancanza di tempo nell’imbastire ghiotti pranzetti per i loro uomini.
I quali, risulterbbero sempre pronti a lamentarsi delle scarse virtù culinarie delle donne d’oggi.

Quali sono le regioni italiane che scaricano piu’ ricette?

Tra quelle piu’ attive nei downloads, ci sarebbe la Lombardia, con il 19% di ricette scaricate, il Lazio, 15%, e l’Emilia Romagna, al 9%.
Fra il sud e le isole, invece, spiccherebbe la Sardegna che nonostante la proverbiale abilità delle sue donne quando sono ai fornelli, fa registrare un 6% dei downloads.
Fra i quali, per il maggior numero di volte, risulta vincente la ricetta della seada; tipica specialità dolce dell’Isola che evidentemente era ben nota alle nonne ma non alle nipoti.

Che dire se non che Peperosso non può che salutare con entusiasmo così tanto interesse per la riscoperta della buona tavola e di buoni piatti proprio grazie a pagine web che, come la nostra, si occupano di buon bere e buon mangiare?

Meno pressapochismo in cucina, infatti, significa più cultura del cibo, più valore per i tempi necessari per preparare un buon pranzetto, più attenzione per ritmi di vita meno frenetici e, non ultimo, più piacere nel condividere con il proprio partner o i propri ospit, le gioie che sa dare la buona tavola.

Come dire che il vecchio adagio delle nonne, secondo il quale l’uomo va preso per la gola, vale sempre. Se poi anche l’uomo saprà pareggiare il conto, meglio ancora.

Se volete provare la ricetta vincitrice delle trofie, fiori di zucca e pesto al pistacchio , come pubblicata sul portale della bottega enogastronmica on line che ha stilato la classifica delle ricette downloads, la trovate più sotto.
Cliccando prima qui, invece, ci sono quelle di Chiara e altre ancora.

Trofie : cominciare dal pesto disponendo nel mortaio o nel mixer pistacchi, foglie di basilico e sale, ed aggiungendo piano tanto olio quanto ne serve per ottenere un pesto omogeneo e cremoso. Poi mondare delicatamente i fiori di zucca eliminando il gambo ed eventualmente i pistilli. Tritare finemente aglio e cipolla e lasciarne stufare metá in un paio di cucchiai d’olio, aggiungere i fiori di zucca tenendo interi i piú piccoli e cuocere pochi minuti. A parte saltare in poco olio e il rimanente battuto di aglio e cipolla la dadolata di zucchine, lasciandola un pó croccante. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla insieme a zucchine, fiori di zucca e pesto, leggermente diluito con un pó di acqua di cottura della pasta se necessario.

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