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2008 in sobrietà : brodino e un un goccio di prosecco.
Arduo indovinare come sarà il 2008 ma, per molti italiani e forse anche per molti lettori di Peperosso, le ultime ore del 2007 sono state sicuramente all’insegna del mangiare e del bere, magari eccedendo un po’. In questo caso senza togliere lavoro a Chiara, vien da indicare un brodino vegetale, pronto in poco meno di un’oretta. Un litro e mezzo d’acqua, una costa di sedano, una o due cipolle, due sono più depurative, un paio di carote, una o due patate e un pizzicotto di sale. Se siete in due o tre dovrebbe bastare. Nel caso, aggiungete un po’ dacqua in più; dopo il tanto vino, spumante o champagne, male non farà .
Trascorsa una quarantina di minuti il vostro brodino sarà pronto e avrete a disposizione anche della verdura da condire con un filino d’olio. Se poi avete alle mani un pezzetto di grana, il menù, per un sobrio inizio dell’anno, è servito con buona pace di Padoa Schioppa. Il quale vi perdonerà se, giusto per onorare il 2008, vi farete anche un flute di prosecco extra dry La Marca. Settanticinquesimo posto, e non è poco, fra i 100 migliori di Wine Spectator.
da Strami
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