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Golosità “a gratis” a Fontanellato
All’epoca del Conte Alfonso Sanvitale, nella Fonatanellato del seicento, era costume che i venditori ambulati avessero a disposizione la piazza davanti al castello per far mercato. Usanza che è stata ripristinata nel 2002 in chiave enogastronomica rispettando un carnet di quattro appuntamenti l’anno. Primo fra tutti quello di domenica 9 marzo, quando stand e banchi golosi saranno schierati attorno al fossato della rocca e lungo le strade del paese per una grande mostra-mercato dei prodotti tipici parmensi e squisitezze di altre regioni. Tutto all’insegna del “savoir vivre” di questi luoghi ricchi di borghi e castelli: uno più “goloso” dell’altro. Chicca pressochè imperdibile, oltre agli assaggi gratuiti di ogni ben di Dio – morbidi gorgonzola al cucchiaio con grissini ai semi di papavero, funghi porcini, testaroli, finferli, tartufi, crema di lardo, Culaccia, Fiocco e Strolghino – la possibilità di assistere dal vivo alla maestria dei maestri casari impegnati nella lavorazione del Parmigiano Reggiano. Nel caso abbiate altri appuntamenti per per il 9 marzo qui trovate il carnet completo degli appuntamenti futuri.
da Strami
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