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Non solo Fiordi: le birre norvegesi di Nøgne Ø
Nøgne Ø, in norvegese, significa “isola sterile”.
Ma la Norvegia non è un’isola, né tantomeno, birristicamente parlando, sterile.
E parte del merito spetta senz’altro al birrificio creativo di Grimstad Nøgne Ø, che ha avuto l’innegabile merito di stravolgere, con la produzione di birre complesse e talvolta estreme, il parco brassicolo norreno fatto, perlopiù, di “inconcludenti” lager, birre filtrate e pastorizzate.
Per quanto ci riguarda, anno nuovo passioni vecchie, la beer-addiction non c’è proprio passata. E nemmeno la voglia di scovare per voi chicche imperdibili.
Qua, in questo piccolo birrificio norvegese, ne producono per tutti i gusti.
Vi piacciono le belghe (birre, beninteso)? Potreste allora provare la Wit, prodotta con scorze d’arancio e coriandolo in infusione, ottime da accompagnare a dell’ottimo baccalà delle Lofoten.
O magari la Amber, da accompagnare ad un erborinato di Chimay (i trappisti non s’arrabbieranno).
Se poi amate gli stili inglesi, quelli di Nøgne Ø vi saranno subito simpatici: Brown Ales, Pale Ales, Porter e Imperial Stout prodotte con malti e luppoli che parlano british – dal Kent Goldings al chocolate malt passando per il Fuggle o il malto Maris Otter.
Senza dimenticare le IPA, meglio se dobbel IPA, 100 unità di amarezza grazie alla sapienta miscela di almeno cinque varietà diverse di luppolo.
Se poi, voleste saggiare le doti norrene, provate le impronunciabili God PÃ¥ske, God Jul o Julesnadder.
Sempre che non vogliate fare la scelta estremissima della Dark Horizon, un barley wine che è al contempo birra, vino e liquore al caffé. Un prodotto globale, con malti inglesi, zuccheri delle Mauritius, lieviti del Pacifico, lievito canadese e caffé colombiano, il tutto prodotto a Grimstad, in Norvegia.
Sedici euro (tanti quanti sono i gradi alcolici) per la bella confezione regalo dell’edizione numerata di Dark Horizon, media di quattro euro e mezzo per le altre, 50cl.
Da provare in sostituzione di una crociera sui fiordi con l’alba boreale che si staglia sull’orizzonte.
da Fabrizio Gabrielli
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