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Un tappo sbagliato per il Bandaròs
Parlando del bianco Ronco di Masiero, bene, perchè così era giusto dire, vi avevo anticipato che prima o poi avrei detto qualcosa anche di qualche rosso della stessa cantina.
Per cui, visto che un acquazzone ha fatto scendere la temperatura di qualche attimo e per il mio rognoncino di vitello, ad un bianco fresco e rinfrescato, è preferibile un rosso a temperatua ambiente, avevo scelto un Bandaròs 2005 Torre Rosazza
da Strami
Ronco di Masiero per catalane e scampi
Pinot Grigio al 50 per cento più un 45 di Chardonnay e il tocco prezioso di un cinque per cento di Picolit. Sono questi gli uvaggi per un bianco dei colli orientali friulani che sta benissimo con una bella aragostina alla catalana.
In alternativa, data la sua piacevole morbidezza, comunque asciutta e secca, ben si presta anche per un paio di scampi bolliti per una cenetta estiva in riva al mare.
Si chiama Ronco di Masiero ed è uno di quei bianchi che insieme ai suoi fratelli, Ribolla Gialla, Tocai, Sauvignon, Chardonnay e Pinot Grigo, completa il quadro della vinificazione bianca della Torre di Rosazza.
da Strami
Aria di Festa per il prosciutto di San Daniele
Aria di vacanze o aria di festa? A San Daniele sembra perefriscano l’aria di festa e come si fa a non dare ragione agli ospitali friulani cha da domani si metteranno in ghingheri per accogliere quanti preferiscono il gusto del crudo più sapido al sapore più dolce dell’altro crudo.
Entrambi ottimi ma, dal 27 al 30 giugno, i riflettori sono tutti per il prosciutto di San Daniele e per la grande festa dedicta alla coscia di prosciutto lavorata e stagionata da queste parti
da Strami
